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          這些切菜方法很實用 你都會嗎？
          
            
          
            
           上傳時間：2016-04-07 
           
            
          

          
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          　　本欄目旨在為大家提供一個信息交流、頭腦風暴平臺，與大家分享行業熱點新聞、資深商業評論和管理技巧，東方和利由衷希望所提供的資訊能對您的工作及職業發展有所幫助，也歡迎您把自己的寶貴經驗和建議通過我們平臺分享給大家。
          
　　沈陽東方和利廚業有限公司，是一家專業從事大型商用廚房設備工程整體解決方案的企業，為客戶提供廚房設計咨詢、設備生產、運輸、安裝、調試、培訓、售后服務，讓您體驗到商用廚房全程化、一站式的管家級服務，歡迎廣大朋友關注我們！
          
　　制作美味佳肴，只有精湛的廚藝是不夠的，還需要擁有"雜技般"的刀工，為你的菜肴畫龍點睛。接下來看看這17種刀工你掌握了幾種（請點擊圖片看原圖）。
          

          
    1直刀切的正確方法
          
    
          
    2推刀切的正確方法
          
    
          
    3拉刀切的正確方法
          
    
          
    4鋸刀切的正確方法
          
    
          
    5搖刀切的正確方法
          
    
          
    6拍刀切的正確方法
          
    
          
    7排斬的正確方法
          
    
          
    8直刀劈的正確方法
          
    
          
    9跟刀劈的正確方法
          
    
          
    10正刀批的正確方法
          
    
          
    11反刀批的正確方法
          
    
          
    12平刀批的正確方法
          
    
          
    13推刀批的正確方法
          
    
          
    14抖刀批的正確方法
          
    
          
    15滾料批的正確方法
          
    
          
    16直刀剞的正確方法
          
    
          
    17拉刀剞的正確方法
          
    
          
    來源｜內容來源于網絡
          
    
          
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